[일본여행] 일본 이치란 라멘에 대한 궁극의 가이드!

라면. 일본에 와서 먹어보지 않을 수 없는 일본 요리의 중요한 부분입니다. 라면이 인기 있는 이유는 여러 가지가 있습니다. 저렴하고 빠르게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 맛있고 배부르기 때문입니다. 맛있는 라면집이 정말 많은데 어느 라면집을 방문해야 할까요? 감칠맛 나는 라멘과 참신한 서빙 스타일로 경쟁사와 차별화 된 이치란 라멘은 어떻습니까? 세계 곳곳에 해외 지사를 두고 있을 정도로 유명합니다! 

오늘은 무엇이 이치란을 그토록 독특하게 만들고 방문할 가치가 있도록 만드는 것인지 살펴보도록 하겠습니다!

 

이치란 라면의 역사

이치란 라멘은 후쿠오카의 시그니처 스타일인 농후한 돈코츠(돼지고기 육수) 하카타식 라멘으로 유명합니다. 1960년 하카타에서 "Futaba Ramen"이라는 라면 포장마차로 초라하게 시작하여 1966년에 "Ichiran"이라는 이름을 채택했습니다. 그 후 1993년에 Ichiran Ramen은 후쿠오카 시 Nanokawa에 매장을 열었습니다. 칸막이 좌석 형태의 개념. 이 기능은 Ichiran Ramen의 인기를 높이고 후쿠오카시의 Odo에 두 번째 매장을 열도록 촉진했습니다.

Ichiran Ramen의 두 번째 매장도 좋은 성과를 거두었습니다. 기회를 잡은 Ichiran Ramen은 2001년에 후쿠오카 이외의 첫 지점을 열기 전에 후쿠오카에 7개의 지점을 더 열었습니다.

이치란 라멘은 홋카이도에서 오키나와에 이르기까지 전국적으로 꾸준히 확산되면서 곧 일본 전역의 식도락가들 사이에서 인기를 끌었습니다. 2020년 2월까지 일본의 80개 이상으로 매장을 확장하고, 홍콩, 뉴욕, 대만 등 해외 지사를 통해 해외 시장 진출도 확대하고 있습니다. 

이치란 라멘 한 그릇을 손에 넣기로 결심한 사람들은 특히 도쿄 시부야와 도톤보리의 인기 지점에서 줄을 서야 할 경우 최대 1시간(시간에 따라 다름)까지 줄을 서지 않는 경우가 많습니다.  조사를 하고 사용량이 적은 시간에 이러한 지점을 방문하는 것이 현명할 수 있습니다!

이름	이치란 라멘(원점)
개관 시간	24시간 영업
주소	후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 나노카와 2-2-10 福岡県福岡市南区那の川2-2-10 Google Maps
입장	니시테츠 히라오역에서 도보 7분
웹사이트(일본어)	https://ichiran.com/shop/kyushu/nanokawa/
웹사이트(영어)	https://en.ichiran.com/shop/kyushu/nanokawa/

 

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이치란 라면이 특별한 이유

개별 좌석

레스토랑에 들어서면 개별 식사를 위해 설계된 칸막이 좌석이 보입니다. 이 좌석은 고요한 분위기를 자아내며 식사하기 좋은 분위기를 조성합니다. 또한 각 큐비클 앞에 스크린 도어가 있어 서빙 직원과 상호 작용할 필요가 없습니다. Ichiran의 사장인 Manabu Yoshitomi는 그의 여자 친구들이 공개적으로 국수를 후루룩 마시는 것을 부끄러워한다는 것을 알고 이 개념을 생각해 냈다고 합니다. 어쨌든 Ichiran Ramen은 바쁜 여행 일정 후 에너지를 재충전하기 위해 안심하고라면을 먹을 수 있도록합니다. 

물론 친구들과 함께 여행 중이라면 이치란 라멘에서 식사하면서 자유롭게 이야기를 나누고 싶을 수도 있습니다. Ichiran Ramen에서는 고객이 친구들과 대화를 나눌 수 있도록 칸막이를 철거할 수 있습니다. 일부 지점에는 작은 개인실도 있습니다.

맞춤형 주문

Ichiran Ramen은 고객이 좋아하는 방식으로라면을 먹도록 권장합니다. 그리고 레스토랑에 들어서기 직전에 사용자 정의 여정이 시작됩니다. Ichiran Ramen이 제공하는 다양한 선택을 표시하는 자동 판매기가 맞이할 것입니다. 클래식 돈코츠 라멘(890엔), 라멘과 5가지 토핑이 포함된 이치란 셀렉트 5(1,490엔) 등 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있습니다.

제공되는 토핑은 반숙 계란, 키쿠라게 버섯, 말린 김, 여분의 돼지고기 조각 등 군침이 도는 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 종류의 라면을 먹고 싶은지 결정한 후 기계에 돈을 넣고 표를 구입하세요.

큐비클에서 편안함을 느끼는 순간 맞춤화 여정은 계속됩니다. 대기 직원이 스크린 도어 아래에서 주문서를 전달합니다. 여기에서 Ichiran Ramen은 라멘의 모든 면을 선택할 수 있도록 함으로써 세부 사항에 대한 관심과 서비스에 대한 헌신을 보여줍니다. 면의 단단함, 그릇의 지방 함량, 원하는 매운 정도, 마늘, 파 등의 토핑 여부를 결정할 수 있기 때문에 세부 사항이 너무 작지 않습니다.

또한 주문서는 일본어, 영어, 중국어, 한국어로 되어 있어 일본어를 몰라도 안심하고 주문할 수 있습니다. 또한 돼지고기를 좋아하지 않지만 Ichiran Ramen 체험에 참여하고 싶다면 도쿄의 Nishi Shinjuku 지점과 오사카의 Namba Midosuji 지점과 같은 일부 아울렛에서 돼지고기가 없는 라면을 제공합니다. 다만, 홈페이지에는 돼지고기를 사용하지 않는 라면이지만 회사에서는 할랄로 간주할 수 없다고 판단하고 있으니 참고하시기 바랍니다.

맛있는 라면

 

그렇다면 라면의 맛은 어떻게 열성팬들의 마음을 사로잡을까? 무엇보다 이치란 라멘의 비주얼이 눈에 띈다. 모든 그릇은 진한 빨간색 소스로 장식되어 있어 즉시 파고 들어가 매운맛이 자신에게 맞는지 확인하고 싶어집니다. 이 소스는 이치란 라멘의 독창적인 창작물이기 때문에 다른 것과는 다릅니다. 30가지 이상의 향신료를 공들여 섞은 후 숙성시킵니다. 따라서 이 모든 향신료의 우마미가 결정화되어 입맛을 즐겁게 해주는 토가라시 고추 블렌드가 됩니다! 

또한 풍부한 돈코츠 국물과 매우 잘 어울려 미각을 상쾌하게 하는 레이어드 맛을 제공합니다.

맛의 또 다른 비결은 정성껏 만든 돈코츠 육수입니다. 우마미는 돼지 뼈에서 정성스럽게 추출하여 오랜 시간 삶아 매력적인 향과 크리미한 맛을 선사합니다. 몸을 젊어지게 하는 데는 진하고 따뜻한 국물만한 것이 없습니다.

또한 가장 이상적인 조건에서 이치란 라멘 한 그릇을 맛보실 수 있도록 모든 레스토랑에서는 면을 익힌 후 15초 후에 고객에게 제공해야 한다는 엄격한 규칙을 시행하고 있습니다. 이것은 국수가 원하는 수준의 단단함을 갖도록 하기 위한 것입니다.

요컨대, 이치란 라멘의 특별한 소스, 크리미한 육수, 탱글한 면이 모두 어우러져 미식적으로 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

국수 리필 시스템

Ichiran Ramen은 마지막 한 방울까지 즐기고 싶을 정도로 맛있는 라멘을 제공합니다. Ichiran Ramen은 많은 사람들이 국수와 함께 국물을 즐기고 싶어한다는 것을 이해하고 있기 때문에 카에다마(면 리필) 시스템을 제공합니다.

방법은 자판기에서 리필권을 구입하여 국수를 먹고 남은 육수가 남았을 때 테이블 끝에 있는 작은 직사각형 쟁반에 올려놓는 것입니다. 금속 쟁반에 티켓을 놓으면 점원에게 당신이 국수를 더 원한다는 것을 알리는 매력이 발동되고, 웨이터나 웨이트리스가 서둘러 당신에게 추가 서빙을 가져다 줄 것입니다. 천천히 음미하든 빠르게 후루룩 마시든, 카에다마 시스템은 그릇을 청소하는 데 도움이 됩니다.

이치란 라멘의 인기

국내에 많은 지점이 있는 이치란 라멘은 꽤 다음과 같은 우승을 차지한 것 같습니다. 실제로 많은 현지인과 외국인이 이치란 라멘을 가장 좋아하는 라멘 체인점으로 꼽을 것입니다. 독특한 경험과 눈과 입이 즐거운 면발 때문입니다. 1인 식사 컨셉으로 개별적으로 편안하게 식사할 수 있으며, 맞춤형 시스템을 통해 원하는 정확한 국수 한 그릇을 얻을 수 있습니다. 그리고 다음에 주문할 때는 언제든지 자유롭게 변경할 수 있습니다!

게다가 많은 Ichiran Ramen 지점이 24시간 연중무휴로 운영되기 때문에 여행 일정에 쉽게 맞춰 식사를 하고 원할 때 언제든지 먹을 수 있습니다! 아침, 점심, 저녁 또는 자정 간식이 되십시오!

하카타점, 시부야점, 시부야 스페인자카점과 같은 일부 지점에서는 이치란 브랜드 인스턴트 라면 팩을 판매합니다. 방문하는 매장에서 이 인스턴트 라면 상자를 판매하지 않더라도 걱정하지 마세요. 일본 최대 할인 체인점 중 하나인 돈키호테에서 구입할 수 있습니다.

한 상자에 5인분이 들어 있으며, 1인분에는 이치란 라멘의 면과 오리지널 매콤한 붉은 양념, 말린 육수 베이스가 들어 있습니다. 이를 통해 인스턴트 라면의 진위를 확인하고 집에서 편안하게 Ichiran Ramen Masterchef가 될 수 있습니다!

1박스당 2,000엔으로 인스턴트 라면치고는 비교적 고가이지만, 라면 팬과 포장을 받는 사람이라면 누구나 집에서 부담 없이 라면을 맛볼 수 있다. 그래서 많은 여행자들이 고향에 있는 가족과 친구들을 위한 기념품으로 많은 상자를 사서 친구들과 가족들이 세계적으로 유명한 라면을 맛볼 수 있도록 합니다. 일본에서 이치란 라면을 먹어보고 그 맛을 즐기며 일본의 진수를 맛보고 싶어하는 외국인도 있을 것이라는 점에서 이치란 라면의 인기에 간접적으로 기여하고 있다.

 

해외지사

Ichiran Ramen의 명성은 미국에 3개, 홍콩에 2개, 대만에 2개 지점을 두고 있습니다.

홍콩

이치란 라멘은 2013년 홍콩 코즈웨이베이에 첫 해외점을 열었습니다. 이후 침사추이에 무려 182석 규모의 단체석이 있는 세계 최대 규모의 이치란 매장을 오픈했습니다! 활기찬 홍콩 사람들의 활기찬 분위기를 만끽하면서 식사 친구와 이야기를 나눌 수 있어 이치란 라면과는 또 다른 경험을 선사합니다.

미국 뉴욕

이치란 라면은 미국 시장을 공략하겠다는 각오로 2016년 뉴욕 브루클린에 해외 지사 및 생산 시설을 설립했습니다. 일본으로. 브루클린에서 맛을 재현하는 Ichiran Ramen의 능력은 뉴요커들에게 좋은 평가를 받았습니다. 맨해튼 미드타운의 두 번째 지점은 곧 2018년 3월에 이어졌습니다. Ichiran Ramen은 2019년 3월 타임스퀘어에 2층 지점을 열기도 했습니다.

대만

홍콩 및 뉴욕 지점의 성공에 이어 Ichiran Ramen은 다음으로 대만 시장에 진출했습니다. 2017년에는 타이페이 신이구에 지점을 설립하여 라면에 대한 대만인의 욕구를 충족시켰습니다. 전국 언론은 라면을 맛보기 위해 240시간 동안 불평 없이 기다렸다고 보도했습니다! 이러한 경이로운 성공으로 인해 1년 후 Xinyi 지역에 두 번째 지점이 문을 열었으며 첫 번째 지점에서 도보로 3분 거리에 있습니다.

당신의 미각을 자극합니다!

배가 으르렁 거리는 느낌? 혀에 침이 고이는 것을 느끼십니까? 시원한 컨셉과 차분한 분위기부터 맛있는 라면과 섬세한 서비스까지, 이치란 라면은 여러분에게 특별한 경험을 선사할것 입니다. 꼭 한번 드셔보시는 것을 추천합니다! ^^

 

 

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