[일본여행] 일본 오니기리에 대해 아마 몰랐을 8가지 사실!

일본에 머무는 동안 주먹밥을 맛본 적이 있습니까? 그렇지 않으면 놓치고 있는 것입니다! 여기 주먹밥인 오니기리에 대해 알려주는 8가지 사실이 있습니다!

 

일본의 오니기리

일본 편의점에 가본 적이 있다면 식품 영역에서 삼각형 물체를 많이 보았을 것입니다. 오니기리입니다.

1. 오니기리는 주먹밥입니다.

 

오니기리의 니기리(握り)는 "단단하게 잡다"라는 뜻입니다. 이것은 오니기리 모양을 만들기 위해 쌀을 단단히 잡고 잡는 오니기리를 만드는 절차에서 비롯됩니다. 주먹밥의 번역은 "주먹밥"이지만 주먹밥의 모양이 항상 공 모양은 아닙니다. 그래서 주먹밥에 대한 나의 정의는 "쌀 한 움큼이 단단하게 모양을 잡은 것입니다. 말린 김을 감싸는 것은 선택 사항입니다." 오니기리는 오무스비(おむすび)라고도 합니다. 무수비(むすび)는 묶다라는 뜻입니다. 

2. 오니기리는 일본 전역에서 널리 알려져 반찬이나 메인 요리로 먹습니다.

 

Onigiri는 모든 편의점, 미니 마트 또는 슈퍼마켓에 있습니다. 오니기리는 아이들의 학교 급식에 있습니다. 일부 레스토랑에는 메뉴에 주먹밥이 있습니다. 일본 애니메이션, 만화, TV 드라마 또는 영화에 익숙하다면 식사로 등장하는 주먹밥 한두 개를 본 적이 있을 것입니다. 오니기리는 쌀로 만들기 때문에 반찬이나 메인 요리가 될 수 있습니다. 손 외에 먹을 도구가 필요없어서 아주 편리합니다.

3. 주먹밥 모양은 여러 가지가 있습니다.

 

가장 표준적인 것은 위의 이미지와 같이 삼각형이 될 것입니다. 모양은 구형과 다와라(俵 - 납작한 타원형 모양의 쌀 주머니)로 나뉩니다. 오니기리의 정의는 밥 한 움큼을 단단히 쥐어 모양을 잡는 것이므로 아래 이미지도 오니기리로 정의할 수 있습니다.

4. 여러가지의 속재료(구:具)가 있습니다.

 

오니기리구(具)는 오니기리 안에 들어있는 것입니다. 매우 표준적인 구는 매실 장아찌인 우메보시(梅干し)나 간장에 삶은 음식인 츠쿠다니(佃煮)입니다. 주먹밥에는 원하는 것을 넣을 수 있으므로 주먹밥에는 다양한 변형이 있습니다. 일반적으로 구는 주먹밥 안에 넣습니다. 위의 이미지와 같이 주먹밥 위에 얹어서 한 입 베어 물면 구와 밥의 맛을 느낄 수 있는 곳도 있습니다.

5. 주먹밥을 포장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

 

주제 1의 주먹밥 정의에서 언급했듯이 주먹밥 주위에 말린 김을 감싸는 것은 선택 사항이지만 적극 권장됩니다. 김이 없으면 밥만 먹어도 손이 끈적거립니다. 대부분의 경우 말린 김이 주먹밥 바닥에 싸여 있기 때문에 주먹밥을 안정적으로 잡고 우적우적 씹을 수 있습니다. 일부는 위의 이미지와 같이 말린 김으로 주먹밥 전체를 포장합니다. 주먹밥에 사용되는 말린 김은 간을 해도 되고 안 해도 됩니다. 일부는 장식 목적으로 주먹밥을 모양으로 자릅니다. 

6. 주먹밥에 사용되는 쌀은 항상 백미가 아닙니다.

 

볶음밥, 양념을 섞은 흰밥, 발아현미밥, 타키코미고항(炊き込みごはん) 등이 될 수 있습니다. Takikomi gohan은 닭고기, 완두콩, 버섯 등과 같은 다양한 음식으로 지은 흰 쌀밥입니다.

7. 많은 편의점에서 오니기리를 판매합니다.

 

세븐일레븐, 훼미리마트, 로손 등 유명 체인점 편의점이나 미니마트에서는 샌드위치, 샐러드와 함께 가벼운 식사 코너에서 오니기리를 판매할 가능성이 높다. 그들의 주먹밥은 말린 김으로 둘러싸인 삼각형 모양입니다. 구는 다양합니다. 일반적인 우메보시와 츠쿠다니 외에는 보통 마요네즈를 곁들인 참치, 참치 튀김, 김치, 치킨 튀김 등이 있습니다.

8. 주먹밥 전문점이 있습니다.

 

오무스비(おむすび)라고도 말합니다. 이것들은 편의점 오니기리보다보다 조금 더 큰 편입니다. 기본 소금 맛의 주먹밥을 100엔부터 저렴하게 판매하고 있습니다.

 

참고사이트 :  Official site in Japanese