[건강박사] 스트레스와 식생활 (ft. 비만/과식/칼슘 부족 등)

급성 스트레스에서는 교감 신경이 작용하여 식욕을 억제합니다. 만성 스트레스로는 스트레스 호르몬에 의해 지방이 저축되기 때문에 비만이 되기 쉽습니다만, 반대로 마른 사람도 있습니다. 화상 먹고 무차 먹는 것은 쉬운 스트레스 해소법이지만, 지나치지 않는 것이 중요합니다. 칼슘은 뇌의 흥분을 억제하지만 칼슘 부족 = 좌절에 직결하지 않습니다.

 

스트레스와 비만, 마른 체형

우리는 스트레스를 받을 때 어떤 식생활이 되고 결과가 어떻게 될까요?

우선 우리가 가진 스트레스에는 크게 나누어 급성 스트레스와 만성 스트레스가 있습니다. 그리고 스트레스에 관련된 신경은 자율 신경입니다. 자율신경에는 교감신경과 부교감신경이 있습니다. 교감 신경은 우리 몸을 전투 상태로 만듭니다. 부교감 신경은 신체와 마음을 편안하게합니다.

이제 중요한 회의에서 프레젠테이션 (프레젠테이션)을 할 때 어떻게됩니까? 「심장은 두근두근, 얼굴은 홍조, 손에 땀 잡는다. 목은 카라카라, 위가 굳어진다」는 교감신경이 되는 기술입니다. 이러한 전투 상태에서는 식욕이 사라지고 한가롭게 물건을 먹는 것은 생각할 수 없네요. 프레젠테이션이 헛된 후에는 가볍게 마른 것처럼 느껴질 것입니다. 이것이 급성 스트레스를 겪었을 때의 우리입니다. 하지만 잠시 후, 부교감 신경의 작용에 의해 안심하고, 무성하게 배가 비어 오는군요. 이러한 균형으로 스트레스에 적절하게 대응하고 있습니다.

그럼 예를 들면 직장의 상사에게 언제나 화를 낼 뿐이고, 비쿠비쿠하면서 일을 하고 있는 경우는 어떻게 될까요? 만성 스트레스입니다. 몸도 마음도 다음 스트레스(상사의 분노)에 대비해 경계체제를 계속 잡습니다. 뇌에서 호르몬계로 명령이 내려져 스트레스 호르몬이 방출되어 싸움에 대비하여 지방이 모여집니다. 전국 시대의 사무라이라면 이것을 에너지로 적과 싸우게 됩니다만, 현대와 같이 신체를 움직이지 않는 싸움에 있어서는, 이 남은 에너지는 배회하게 되는 것입니다. 게다가 휴식 시간이나 직장을 떠난 후에 「달콤한 물건이나 기름진 물건을 먹어」또는 「(술을) 마시고」스트레스 해소하네요. 이런 식생활이 비만으로 가는 길입니다. 

다만, 스트레스가 가해지면 「보다 먹어 버리고, 뚱뚱한 사람」과 「먹을 수 없게 되어, 마른 사람」으로 나누어지는 것 같습니다.

 

과식, 폭식의 효용과 부작용

과식이나 폭식은 스트레스를 풀 수 있는 편리한 수단일 수 있습니다. 그러나 살쪄 버리는 것에 대한 강한 공포에 얽매여 먹은 후 토하는 완하제와 이뇨제를 사용하는 등의 사람은 주의가 필요합니다. 이런 분들은 먹고 싶다는 충동을 억제할 수 없게 되므로, 자신이 음식의 노예가 되지 않도록 스트레스를 줄일 수 있는 다른 방법을 모색하는 것이 필요합니다.

 

초조함과 칼슘의 상관관계

칼슘에는 뇌신경의 흥분을 억제하는 작용이 있습니다. 그 때문에, “칼슘 부족=뇌신경의 흥분=초조함”으로 연결된다고 생각하시면 됩니다. 칼슘은 우리 몸에서 엄격하게 관리되고 있는데요. 칼슘이 부족하게 되면, 보관고인 뼈로부터 혈액으로 배출되고, 반대로 과잉 상태가되면 뼈에 흡수되거나, 소변 중에 폐기되는 식으로 항상 일정한 공급량이 유지 되도록 관리되고 있습니다. 즉 칼슘을 포함한 것을 먹지 않는다고 해서, 바로 초조한 상태가 되는 일은 없습니다.

다만, 뼈에서 칼슘이 배출되기만 하고, 채워지지 못하면 칼슘이 바닥나 긴급 사태에 빠질수 있습니다. 그러한 사태가 되지 않기 위해 칼슘을 많이 포함한 음식(우유·대두 제품 등)과 칼슘의 흡수 도와주는 비타민 D(어패류·난류· 버섯류 등), 그리고 칼슘을 뼈로 만들어주는 비타민 A( 녹황색 야채 등)를 포함한 음식을 자주 섭취하는 습관이 필요합니다.