[건강박사] 과일의 영양 성분적 특징과 적절한 섭취 방법
과일은 수분, 비타민, 미네랄,식이 섬유를 포함합니다. 야채와 다른 점은 포도당과 과당의 탄수화물을 많이 포함하는 것입니다. 과일을 너무 많이 먹으면 탄수화물을 과다 복용하면 중성 지방이 증가하거나 비만을 일으킬 수 있습니다. 과일에 포함된 영양소와 과당의 영양에 대해 설명합니다. 1. 과일의 영양 성분적 특징 ―과일 vs 야채의 차이― 과일과 채소, 둘 다 비타민, 미네랄 ,식이 섬유의 급원이지만 실제로는 "과일 = 야채"는 아닙니다. 즉 「야채 대신에 과일을 취한다」라고 하는 것은 통용하지 않는 것입니다. 취할 수 있는 비타민이나 미네랄,식이 섬유의 종류도 다르고, 과일은 야채에 비해 탄수화물 이나 유기산(구연산, 타르타르산, 말산, 숙신산)이 많아집니다. 영양 성분과일야채수분탄수화물식이섬유비타민미네..
2022. 5. 8.
